八ヶ岳の伏流水で育った鮮度の良い信州サーモンをじっくり冷燻しました。
原村自由農園でも人気の八ヶ岳信州サーモンの冷燻スモーク
信州サーモンは、ブラウントラウトとニジマスを交配して誕生した新品種です。肉厚で身がきめ細かく、とろりとした口当たりが特徴です。ハチカッテでは八ヶ岳の伏流水で育った信州サーモンを、 職人が活け締めしています。その後特製の燻製塩を振って一晩かけて水抜きし、旨味を凝縮させてから6時間かけて冷燻しています。おかずの一皿に、お酒のお供にぜひお試しください
豊富なバリエーションをご用意しました
皮付きブロック：皮付きでお届けしますので、旨味が逃げません。 皮も少し焼いてお召し上がりください。サクでお届けするのでお好みの、少し厚めにカットしてお召し上がり頂くと豊潤な香りと贅沢な旨味が口の中いっぱいに広がります。
スライス：スライスしてありますので、解凍したらそのままお召し上がり頂けます。クーラーボックスに入れてキャンプやバーベキューにも！
お刺身セット：冷凍の皮付きブロック、冷凍のスライス、冷凍の信州サーモンのお刺身をセットでお送りします。
| 商品内容 |
▽基本商品 or ▽お刺身サーモンはこちらから |
| 原材料 |
[原材料名] ・八ヶ岳産信州サーモン(養殖)、食塩、砂糖、胡椒、タイム、ガーリック [燻製] ・桜のチップ |
| 消費期限 | パッケージに記載 |
| 解凍方法 |
冷蔵庫に移す、氷水につけるなど低温下でゆっくり解凍がおすすめです。 |
| 保存方法 |
※-18℃以下で保存。賞味期限にかかわらず、一度解凍したものはお早めにお召し上がりください。また、再冷凍は避けてください。 |
- 注意事項
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- 必ずお読みください：
- 丁寧に取り除いておりますが、小骨が残っている可能性もございます。お子様が召し上がる際は、念のためご注意ください。
- 発送次第、お問い合わせ番号をご連絡いたします。
- 天災等による遅延などがあれば、事前にご連絡させていただきます。
- こちらの商品は他の冷凍商品と同梱できます。
- 商品写真はイメージのため、実際の色味と異なる場合がございます。
- 納品書は同梱していません。
- 領収書はメールでお送りします。
- 紙の領収書が必要な場合は手数料(500円)を頂く場合がございます。
- 返品・交換について：
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- 商品に傷みや配送中の破損等があった場合は、すみやかにご連絡ください。
- お届けについて
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１～７営業日以内に発送予定です
◯人気商品のため、在庫がない場合は製造後発送となります - 配送会社：
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クロネコヤマト・冷凍便
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お客様の声
| hikari841様 | 投稿日：2022年07月03日 |
おすすめ度：
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早速届きました、と喜んでいただけました。
香り高く、和風のドレッシングとも合う、と評判でした |
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- 生産地：
- 長野県茅野市
- 生産者名：
- 有限会社ベルーフ
信州サーモンが苦手な人こそ食べていただきたい！
注文ごとに職人が活け締めし、最高の鮮度でお届けします。
「信州サーモンは泥くさい。このイメージを変えるために、旅館や料亭に一軒一軒説明して回りました」と話すのは、有限会社ベルーフ代表の木津さん。個人的な縁から出会った八ヶ岳信州サーモンに惚れ込み、20年近く扱っている卸業者です。
お店からのコメント